Kräftor - Rapuja

På stugan hade vi gäster över veckoslutet.

Vi hade kräftskiva, sjöng och hade roligt.

Mökillä oli vieraita viikonloppuna.

Meillä oli rapujuhlat, laulettin ja pidettiin hauskaa.

Kräftlag

1 paket frysta kräftor

2 l vatten

1 rejäl knippe krondill

1 dl havssalt (jodfri)

5 sockerbitar

0,5 öl

Tina kräftorna och häll bort spadet de ligger i.

Koka upp ingredienserna till det nya kräftspadet.

Låt spadet svalna och lägg därefter i kräftorna.

Låt dem ligga i spadet i minst ett dygn (i kylen).

Dillsmör

200 g smör

1 dl dill

1 vitlöksklyfta

rivet skal av en citron

lite salt

Kör smör, dill, vitlök, citronskal och salt i mixern.

Servera på rostat bröd, gärna med skalade kräftstjärtar på.

- - - - - -

Vår gäst N hittade i strandvattnet ett lite annorlunda kräftdjur.

Antagligen är det fråga om en dvärgkrabba Rhithropanopeus harrisii.

Vieraamme N löysi rantavedestä hieman erilaisen ravun.

Todennäköisesti kyseessä on liejutaskurapu (Rhithropanopeus harrisii).