Skink och ostpaj - Kinkkujuustopiirakka

Provade för första gången göra en paj i den nya gasugnen.

Hittills har jag gjort pajerna hemma och bara värmt dem på stugan. 

Man skall annars använda aluminiumfolie i stället för bakplåtspapper i gasugn, 

så stod det i manualen.

(Jassåå... därför fattade bakplåtspappret alltid nästan eld...)

Det rekommenderas också att man använder aluminium- eller teflonform,

eftersom den återspeglar en del av värmen.

Tein ensimmäisen kerran piirakkaa uudessa kaasu-uunissa.

Tähän mennessä olen tehnyt piirakat kotona ja vain lämmittänyt niitä mökillä.

Kaasu-uunissa kuuluu käyttää leivinpaperin sijasta alumiinifoliota, 

näin luki ohjekirjassa.

(Ai, jaha... siksi leivinpaperi aina melkein syttyi palamaan...)

Sen lisäksi suositellaan, että käytetään vuokia alumiinista tai teflonista, 

koska ne heijastavan osan lämmöstä.

Kinkkujuustopiirakka

1 pkt pakastepiirakkataikinaa (400 g)

Täyte:

150 g savukinkkua suikaleina

200 g emmental-juustoraastetta

3 kananmunaa

1 tlk smetanaa (n.1,2 dl)

grillimaustetta

valkosipulijauhetta

mustapippuria

Täyte sekoitetaan.

225 astetta 25 min.

Här är ännu en bild på den gamla gasspisen. 

 En Högfors från 1961.

Tässä vielä kuva vanhasta kaasuliedestä.

Högfors vuodelta 1961.

Den hade nog över- och undervärme, 

men nog är den nya ugnens termostat toppen.

Olihan siinä ylä- ja alalämpö, mutta kyllä 

uuden uunin termostaatti on poikaa.