Palokärki

Jokin piti mekkalaa mökin lähellä.

Ääni tuli kahdesta palokärjen poikasesta

jotka kerjäsivät ruokaa.

Onneksi ne hiljenivät yöksi ja sen

sijaan satakieli lauloi keskiyöllä.

Hyvää Vappua! Glada Vappen!

Pienessä mökissä ei viitsi käryytellä

öljyllä, joten viritin kaasugrillin 

ritilöitten päälle rengaspolttimen ja

paistoin tippaleivät öljyssä ulkona.

Tippaleipien ohje täällä.

9Metsää Kollaasi

Metsä 9

Tyttärenikin taitaa olla hieman innostunut

tästä 'metsäprojektista', koska oli ottanut 

kuvan pururadan varressa olevasta

tuulenkaatamasta puunjuurakosta.

Hän sanoi näkevänsä siinä peikon.

 

Näimmeköhän saman peikon?

Metsä 8

Pataleipä - vaivaamatta paras!

No, niin... nyt on suosikkileivän resepti löydetty!

Törmäsin pataleipään cebicin blogissa. 

(No knead bread.)

Ajatella, ei tarvitse vaivata, kohoaa yön yli, 

seuraavana päivänä leipä vain hiukan 

'kasataan kokoon' ja paistetaan.

Ja on muuten toooosi hyvä!

Yhteen leipään tarvitset:

2 tl suolaa

1 tl kuivahiivaa

7 dl vehnäjauhoja

3½ dl vettä (n. 42 asteista)

Sekoita kulhossa kuivat aineet ja 

sekoita nopeasti joukkoon lämmin vesi, 

älä vaivaa. 

Peitä kulho tuorekelmulla ja jätä 

taikina tekeytymään huoneenlämpöön 

n. 12-18 tunniksi.

(Minä tein taikinan yhdeksän aikaan 

illalla ja paistoin sen seuraavana

iltana.)

 Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle, 

taittele nopeasti palloksi (älä vaivaa!) 

ja jätä leivinliinan alle kohoamaan vielä 

reiluksi puoleksi tunniksi. 

Laita kannellinen uunipata (n. 3 litraa) 

kylmään uuniin ja kuumenna uunia 

225 asteessa noin puoli tuntia.

Ota pata pois uunista, 

laita taikinapallo vuokaan ja paista 

leipää 30 minuuttia kannella peitettynä. 

Ota kansi pois padan päältä ja 

paistaa leipää vielä 15 minuuttia. 

Aromikas leipä syötiin yhdeltä istumalta!

Metsä 7